虾可以和柠檬一起吃吗

可以一起吃。 柠檬水味甘、酸，性寒，主要含有水分、维生素C、胡萝卜素等营养物质；而大多数的虾蛋味甘，性温，其中含有蛋白质、胆固醇、多种维生素、以及钾、钠等矿物质元素，两者在性味以及营养成分上并不冲突，不会产生不利反应，因此可以同食。

柠檬水和虾一起吃的好处：

1、补充营养 柠檬水中含有丰富的维生素C，以及多种人体必需的营养物质，而虾属于一种高蛋白食物，两者一起适当食用，能够为身体补充所需的营养素。 

2、帮助消化 由于虾含有不少的蛋白质、胆固醇，以及部分纤维素，这些都是不容易消化的成分，若是搭配酸甜可口的柠檬水食用，有利于促进胃酸分泌，帮助肠胃对虾的消化吸收。 

3、提高免疫力 柠檬水和虾中营养价值颇高，其中富含维生素C、蛋白质，以及锌、钙等多种营养成分，而这些物质可以为体液免疫提供原料，增强身体的抵抗力，提高免疫能力。

柠檬水和虾一起吃的量：

1、柠檬水：一杯（150ml）、虾：100克（小半碗） 

2、虾肉中蛋白质、胆固醇含量丰富，但是人一天只能消化有限的蛋白质和胆固醇，吃多了便不利于吸收虾肉中的营养，因此建议每次100克即可。另外，柠檬水性味寒凉，多喝会产生过多的寒气，并且会降低肠胃的消化能力，因此同样也不宜多喝，每次喝150ml左右为宜。

可以。
虾加柠檬等于砒霜，这个传言的依据是建立在维生素C是一种还原剂的基础上。
传言中虾含有五氧化二砷，砒霜的名称是三氧化二砷。还原剂是在氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。
还原剂本身具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行氧化反应的同时，自身也被氧化，而成为氧化物。所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂。
这样的专业解释十分难以理解，普通人只需要理解，维生素作为还原剂可能会把五氧化二砷中的五变成三，就可以了。
比起海鲜，大米和面粉类谷物的食用频率更高，提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。维生素C如果真能轻易还原五氧化二砷让人中毒，那人类就没东西可吃了。要达到致死标准，需同时食用远超人类正常进食水平的海鲜和维生素C，正常食用是完全不可能发生致死情况的。

针对虾这类食材坚信我们全是它的跟随者，可是虾归属于海货，许多海鲜过敏的人都需要忌嘴，但是虾带有的微量元素确实是太多了。青柠檬和虾同食如何祛毒呢？


一、青柠檬和虾能一起吃吗


泰式料理中的特色美食“柠檬虾”吃完会造成中毒了，由于青柠檬中的维他命C会使小河虾里含的金属材料——五价砷变化为有害的三价砷，也就是我们在我国古装剧里见到，常见来毒杀人的“毒药”。


客观事实是：在试验室里，这类戏剧化的化学变化才可能出现。除开虾之外，大闸蟹、小龙虾及贝壳类(蛤、杜蛎等)上都带有砷。理论上，高使用量的维他命C和五价砷历经有机化学催化反应，确实会变化为有害的三价砷。但是我们一般饮食搭配中，一次不可能吃下十分很多的小河虾，再再加调料的青柠檬最多用个一颗，因此维他命C的成分都不可能过多，假如应说吃下一盘柠檬虾，就可能造成中毒了，是太浮夸的叫法。此外，在烹饪全过程中，维他命C可能早已被毁坏了，也就丧失将五价砷变化为三价砷的工作能力。

如何吃比较好：由纯天然食材中摄入维他命C就没有问题，可是要留意，不必私自吃太多高使用量的维生素C片。此外，金属材料类非常容易积累在海产品的头部，因此尽可能不必吃虾脑、剁椒鱼头。

二、吃柠檬的常见问题

青柠檬与适宜的食物营养，酸甜可口，悠悠的芳香直沁人肺腑，让人心魄清新，唇齿留香。与相冲的食物配搭，却使青柠檬丧失原来的营养成分和作用，乃至可能会对身体产生损害。

1、青柠檬不可以和什么一起吃：

青柠檬不可以和海鲜一起吃：海鲜食品例如海龙虾、蟹、海叁、海蜇皮等海鲜产品中带有比较丰富的蛋白和钙等营养元素,而青柠檬中的水杨酸成分比较多。假如青柠檬和海鲜食品另外服用,青柠檬中的水杨酸会使蛋白凝结,另外也会与钙融合转化成不便于消化吸收的物质,不但减少食材的营养成分,另外还会继续造成肠胃的不适感，因此尽量减少青柠檬和海鲜食品同食。

2、青柠檬和牛乳相冲：一样，牛乳中也带有丰富多彩的蛋白和优质蛋白质，青柠檬和牛乳同吃也会影响胃、肠的消化吸收。

3、青柠檬的最佳搭配食材，青柠檬食材适宜以下：

青柠檬和鸡脯肉同食适宜

怪味能够推动胃口,而青柠檬的芳香配搭烤鸡腿的香气更能让人胃口大振。

青柠檬和卢荟同食适宜

食用含柠檬水的怪味饮品可协助造成唾沫,但口腔粘膜损坏者,为防止疼痛加重不宜喝柠檬水,可立即食用卢荟加老冰糖,因卢荟能抑制发炎、除去疼痛。

青柠檬和甘蔗汁同食适宜

柠檬水与蔗汁适用，更能益胃生津止渴、解渴除烦、和胃降逆。用以喝酒过多，积热伤津，闹心口干，呕哕少食。

不可以，虾头中的虾青素遇到柠檬中的维C会被还原成三氧化二砷有毒，食用后对身体不好。正常大虾每亳升虾酱中含砷1亳升，而不含头的虾中不含砷，所以去头后清洗的虾才可以和柠檬一起吃。

柠檬和虾能一起吃吗中的果酸含量海虾蟹海参，海鲜产品中含有非常丰富的蛋白质和钙同时食用，果酸则会将蛋白质凝固钙结合生成不易于消化的物质，降低了食物的营养价值，导致胃肠的不适应当尽量避免柠檬和海味一同食，别一起吃