大米红薯粥怎么做？

大米红薯粥先是准备材料，大米一小碗，红薯一个。把大米最好提前泡两三个小时，红薯洗干净打皮，切成短的条，这样红薯可以快些熟，整理好红薯，就把大米淘洗干净，放入电饭锅里，再把红薯也放到电饭锅里，锅里要多放些水盖上盖子按电饭锅的煮粥状态。电饭锅锅是自动开的只要多放些水就好，等到一定时间了 电饭锅自己开了就好，用电饭锅煮出来的大米红薯粥香气扑鼻，香甜可口，软滥适中。

用电饭锅做粥不是很快，时间很长，可以用小的锅煮。把之前泡好的米放在小锅里用天然气烧，开锅了当切好的红薯也一起放进去煮，有白色沫沫的时候用勺子打打，用锅煮的快，先大火之后改成中火，慢慢煮等粥变的粘稠了再转小火，尽量用手不停的搅拌，这样的红薯粥才会好吃。而且用天然气，也挺省气。

大米红薯粥的制作在粥类的做法中是比较简单的，所涉及的材料也很少，只有需要大米和红薯。当然想加入其他的食材也是可以的，就看个人的喜好了。

首先准备好食材，如果是两个人吃的话，就准备:一根红薯、一碗大米。

1-先将大米淘洗干净，挑出里面的石子或者谷壳，然后将红薯洗干净后去皮，切成一小块一小块的放入盘中备用。

2-在电饭煲中加入干净的清水，然后先放入切好的红薯。因为红薯相对于大米来说比较经煮一些，然后等水温上升之后(揭盖以后会有明显的水蒸气冒出)加入大米，切记是在煮粥而不是在煮饭，因此电饭煲里面的水位需要比平时的多两倍。如果水少了，饭和红薯就会煮不熟，还有可能是是干稀饭，既不像粥也不像干饭，因此水量对于煮粥来说是很重要的。

3-当电饭煲开始开始开的时候，就要把盖子揭开，以免水会溢出来。然后需要用汤勺去搅拌一下，防止大米粘锅。当看到大米已经膨胀，并且试吃红薯已经好了以后，就可以关电了，等它闷上一两分钟，然后就需要出锅了。不要让粥放太久，不然就会变腻，吃起来也会很干，没有水分。

最后可根据自己的喜好添加配菜，大米红薯粥作为早餐还是非常好的。