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增筋剂可以和食用碱混合一起用吗？
增筋剂可以和食用碱混合一起用吗？
2025-04-15 11:22:34
推荐回答（1个）
回答1：
你要做什么面食 ？ 蒸馒头放碱 是为了防止馒头发酵过度 产生酸味 。
做面条之类 放增筋剂。最常用的增筋剂是食盐 。其次鸡蛋。 可以同时放的 。剂量自己把握吧。
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