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沸腾虾怎么做

2025-02-08 04:31:44

推荐回答（4个）

回答1：

沸腾虾是一道由明虾、豆芽、黄瓜等食材制成的菜肴。

原料：主料：明虾、豆芽、黄瓜辅料：柠檬、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、高汤、辣椒面、花椒、豆瓣酱。

做法

买鲜虾，先处理虾，去头去壳（根据自己爱好，头也可以不去），背部开刀去掉虾线。

2.处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，柠檬腌制。半小时左右，时间长些更入味。

3.准备好的高汤加热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放入盆中。汤留下备用。

4.炒锅里放油，再放准备好的辣椒干花椒香料炒香。放豆瓣酱炒出红油。加入刚才的高汤。

5.待汤滚开后，捞出汤里的辣椒花椒和香料。放入虾，不要煮太久，变白就可以捞出。这样的口感更好，盛出虾放在豆芽上。

6.再起一锅，倒入油。等油烧到六七成热。在已经盛出的虾上放上花椒和辣椒，撒点辣椒粉和胡椒粉和青葱提味。再把烧热的油浇上。沸腾的虾就好了。

扩展资料：

沸腾虾是一道由明虾、豆芽、黄瓜等食材制成的菜肴。

原料：主料：明虾、豆芽、黄瓜辅料：柠檬、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、高汤、辣椒面、花椒、豆瓣酱。

参考资料：百度百科沸腾虾

回答2：

沸腾虾的做法:

材料：基围虾500g、西芹2根、金针菇适量、干辣椒50g 、花椒25g 、八角2颗、料酒2勺、白胡椒粉1勺、香叶2片、盐半勺、香醋1勺、京葱少许、姜丝少许、蒜瓣适量、洋葱1/4个、熟白芝麻少许、香菜少许

1、500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。

2、2根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。

3、取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。

4、油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。

5、盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！

回答3：

1. 先处理虾，去头去壳，背部开刀挑虾线。
2. 处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，苹果（柠檬最好）腌制。半小时以上。
3. 高汤煮热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放下面也很好吃。汤留下备用。
4. 锅里放油，再放辣椒干花椒香料什么的炒香。再放豆瓣酱炒出红油。加入刚刚用过的高汤。
5. 待汤滚开后，捞出汤里的辣椒花椒和各种香料。待汤滚开后，放入虾，变白就可以捞出。（一分钟不要，虾煮久了就不嫩了。）这样的口感很脆。盛出虾放在豆芽上。把锅里的汤也倒下去。
6. 再起一锅，倒入油。等油烧到六七成热。在已经盛出的虾上放上花椒和辣椒，撒点辣椒粉和胡椒粉和青葱。再把烧热的油浇上。
7. 沸腾的虾就好了。动筷吧。

回答4：

1。先把虾清理干净，把虾洗干净，把虾切成两半放在一边。
2。将少许盐、花生油、生姜、少量料酒放入加工虾中，在冰箱中腌20分钟。
三。在锅中加入适量的油，加入胡椒粉、干辣椒和豆酱。
4。然后加入洗过的豆芽，炒约3-5分钟，加入少许蚝油。加入适量的水再煮。移除和保留。
5。将腌制的虾放入适量的油中炒蒜。倒入锅中，炒至虾熟。炸开豆芽，从锅中取出油，取出虾和大蒜备用。
6。然后加热油，将一些芫荽放在虾上，用勺子把油倒在虾上。
但是要小心，吃虾不能用葡萄、山楂、石榴和柿子吃。这些水果含有单宁酸，如吃海鲜时吃水果，这些单宁酸会与富含海产品的蛋白质发生化学反应，产生沉淀物，以及呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等严重症状。
报告11
心岛不清0829
收养率：86%好：武汉
其他答案
原材料
鲜虾500克
300克黄豆芽
1生菜
植物油250ml
花椒20克
20克藤胡椒
3大材料
40克干辣椒
肉桂1段
3片香叶
一打紫丁香
1草果
8克盐
5片生姜
一个小蛋清
20克郫县豆酱
10克花雕酒
实践步骤
一
鲜虾去掉虾，去掉头壳，然后从虾身上取下，但切勿切碎。虾打开后会更可口。
二
然后用蛋清、少许盐、姜片和酒腌制虾30分钟。
三
用沸水煮虾1-2分钟。虾仁品质鲜嫩。煮太久不合适。沸水煮沸时，火在沸腾，锅里的水又滚了出来，这样虾就可以马上拔出来。
四
在小锅中加入大量的植物油，加入15克胡椒粉、15克胡椒粉和大成分、香叶、桂皮、丁香和草果，让它们燃烧约5分钟。
五
大火熄灭后，倒入30克干辣椒。让余下的油温煮干辣椒的辛辣味。然后把所有的调味料放在平底锅里扔掉。只储备石油。
六
在锅底用少许油炒郫县豆酱。
七
然后倒入豆芽，切莴苣，加入盐。郫县豆酱本身很咸，应适当加盐。
八
倒入水中再煮沸。
九
把油放在火上的第五步，然后加入5个辣椒和5克辣椒和10个辣椒。
十
将炸豆芽和生菜一起倒入大碗中，并在上面煮虾。
十一
将炸豆芽和生菜一起倒入大碗中，然后在上面煮虾。
网友热情发布2011-01-04报告10条评论
主要材料
对虾500克豆腐
金针菇
配件
盐胡椒
淀粉姜
蒜椒
2勺胡椒郫县豆酱
葱
煮大虾的步骤
图11沸腾虾。先洗虾，削头，用刀切虾。
图22沸腾虾。加入少许姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉，腌制虾15分钟即可品尝。
沸腾虾的实践在33…我用金针菇和豆腐底。把蘑菇放在开水里煮开。把排水管放在平底锅里。豆腐是在锅里煮的。（黄瓜、豆芽、青菜等），根据个人喜好。
煮沸虾的实践表明，44。将热油倒入锅中，并用辣椒、辣椒和姜蒜闻香。
煮沸虾配方55。并加入郫县豆瓣炒，然后加入适量的水煮沸。
煮沸虾练习图66。汤底煮沸，放入腌虾，迅速搅拌均匀的热量，约20秒，虾煮熟后立即关闭锅，在菜。
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