氮气或者是干冰。用于食品的保鲜。一般出现于高档餐厅，使菜品看起来高大尚有档次！
酒桌上的规矩: (一)如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上 。
有一道菜 上面是菜盘子 盘子下面有一盆里面发出云雾 哎呀真好看请问那云雾是怎么弄的？_百度知道 http://zhidao.baidu.com/link?url=ItdgvpBY58m3ukL6NMyMfq_F_IaTY30khIS4YHsk9w8evV2Gll_OUH0Eo0btvwcbvc9pgqWf1azY8XEL-ZAIyK
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