不可以的。根据《环保法》第十九条的规定，未依法进行环境影响评价的开发利用规划，不得组织实施；未依法进行环境影响评价的建设项目，不得开工建设。
另外快餐店的环评只需要到环保局填写一个登记表就可以了啊。
一个项目需要不需要环评，以及环评是报告书还是报告表是根据国家环保部的《建设项目环境影响评价分类管理名录》所规定的来的。
根据2015年6月1日起执行的新的《建设项目环境影响评价分类管理名录》中规定，餐饮场所涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上需要编制环评报告表，其余的只是填写登记表就好了啊。
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