准备材料：鲜虾1000g，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，水适量
1、将鲜虾洗净入锅，放盐，葱，姜，料酒和水煮至虾体变红。
2、鲜虾捞起去头去壳备用。
3、剥好的虾仁放在篦子上放进烤箱上层。
4、烤箱开100度，热烘功能，50分钟。
5、烤的期间拿出来翻翻，使干燥均匀。
6、烤后后晾凉，干虾仁就做好了。
准备材料：鲜虾、水、烤箱。
1，先把鲜虾清洗干净，去头去虾线。
2，放锅中煮熟，加少许盐和姜片。
3，一部分虾剥皮，变成虾仁，放在篦子上。
4，烤箱中上层，下层烤盘带皮的虾，上层去皮的虾，100度，热烘功能，50分钟。
5，烤中间拿出来翻翻，使干燥均匀。
6，时间到后，晾凉，密封盒放冷冻室，随吃随取。
把鲜虾洗净用盐水煮熟,然后剥皮,最后晒干.煮虾的水特别好喝.
晒干的方法很多,太阳晒(2-3天),直接暴露放在冰箱里时间一长(一周)就干了,烤干也可以,千万不要晒太干.
新鲜的好、最好是活的！做成干货就可惜了！一定要做的话：用盐水焯一下，再给虾剥皮、去头，最后晒干！
首先你把买来得鲜虾剥皮,然后拿到太阳下晒呗
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