为什么银戒指放到无蛋黄的鸡蛋里会变色!!

鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇,还有一些矿物成分，银的化学性质不稳定，当银和这些东西接触后表面就会产生氧化反应，银和鸡蛋中的H2S化合成黑色Ag2同时也叫做蛋白质的变性反应。

氧化银是黑灰色的，鸡蛋含有硫元素，银遇到硫就会生成黑色的硫化银，当蛋白质遇到重金属离子的时候，就会凝固并且变色，而银戒指放在蛋白里面，就会释放出银离子，所以银戒指就会变色

拓展资料：

银被氧化或硫化，也能变黑。银在高温、有氧气的条件下，容易发生氧化，形成氧化银。在银器的尖锐部位，其氧化速度比其他部位要快。

蛋清中的主要成分是蛋白，含硫量较高，和银发生化学反应生成硫化银。一般情况下，蛋清里的硫或硫化物与银的反应很慢。不过，如果蛋清出现了问题，如鸡蛋放久了，蛋白里的有机硫会转化为硫化物，加快反应速度。蛋黄中的硫含量则较少。

参考资料：

蛋白质的变性作用 百度百科

鸡蛋中脂肪的主要成分是蛋白质、磷脂和胆固醇，还有一些矿物成分，银的化学性质不稳定，当银和这些东西接触后表面就会产生氧化反应，氧化银是黑灰色的，所以就变黑了，你只要给它加热到一定温度后又可以变白了（这点只适用于99银）。

拓展资料：

1. 氧化反应是指物质与氧发生的化学反应，氧气在此过程中提供氧。物质失电子的作用叫氧化；相反的，得电子的作用叫还原。狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。

2. 根据氧化剂和氧化工艺的不同，氧化反应主要分为空气（氧气）氧化和化学试剂氧化。化学试剂氧化具有选择性好、过程简单、方便灵活等优点，在医药化工领域，由于产品吨位小，因此多用化学试剂氧化法。

3. 化学试剂氧化所用的氧化剂有无机氧化剂和有机氧化剂，无机氧化剂包括：高价金属氧化物、高价金属盐、硝酸、硫酸、氯酸钠、臭氧、过氧化氢等；有机氧化剂一般是缓和的氧化剂，包括硝基物、亚硝基物、过氧酸以及与无机氧化物形成的复合氧化剂。

参考资料：百度百科《氧化反应》网页链接

　　鸡蛋中脂肪的主要成分是蛋白质、磷脂和胆固醇，还有一些矿物成分，银的化学性质不稳定，当银和这些东西接触后表面就会产生氧化反应，氧化银是黑灰色的，所以就变黑了，你只要给它加热到一定温度后又可以变白了（这点只适用于99银）。

这个是一个很基本的化学反应，叫做蛋白质的变性反应。
当蛋白质遇到重金属离子的时候，就会凝固并且变色，而银戒指放在蛋白里面，就会释放出银离子，这就是一种重金属离子。