谁能给我一份咖啡厅吧台员的吧台食品的所有做法？

2025-02-14 23:44:41

推荐回答（3个）

回答1：

1 冰摩卡咖啡材料：糖浆1OZ 巧克力酱1/3OZ 鲜奶1/2杯
方法：先咖啡与巧克力酱调和，另一杯内加入糖浆、鲜奶和冰块6分满。在将调好的咖啡慢慢倒入，杯口打满忌廉。
2 拿铁咖啡
材料：鲜奶适量特浓咖啡适量奶泡适量方法：鲜奶倒入杯内四分满，打奶泡覆盖，最后由奶泡中间注入咖啡。出品
3 墨西哥冰咖啡材料：甘露咖啡酒（KAHLUA）1/2OZ 糖浆1/2OZ 鲜奶1OZ咖啡适量配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。

波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点: 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好

法利赛：配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成
9.玛莉亚．戴丽佳咖啡: 18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚．戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚 10.俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成 11.激情咖啡: 这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。做法： 1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。 2、薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。 3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。营养：猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。胡萝卜美颜汁这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块做法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。柳橙凤梨汁柳橙凤梨汁抗皮肤老化(图) 主料：凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。副料：柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。做法：柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜功效：本品是维生素A含量甚浓的果汁，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。桔子汁　　取桔子1个，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。每个桔子约得果汁40毫升。饮用时可加水1倍。　　蕃茄汁　　蕃茄50克，白糖少许。温开水适量。将成熟的蕃茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。　　青菜水　　青菜50克（菠菜、油菜、白菜均可），清水50克。将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。　　西瓜汁　　西瓜瓤100克，白糖10克。将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。汁内加入白糖，调匀即成。　　胡萝卜汤　　胡萝卜50克，白糖少许。清水50克。将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约2分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀。　　菜水　　菠菜、油菜、白菜均可，50克，精盐适量，清水50克。将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。　　山楂水　　山楂片50克，白糖少许。开水150克。将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。将开水沏入盆内，盖上盖闷10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶解即可

回答2：

各种咖啡的做法（1）
维也纳咖啡
材料：咖啡,砂糖，奶油
做法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。

摩加咖啡
材料：巧克力糖浆，奶油，咖啡
做法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

加奶油块的咖啡
材料：咖啡，砂糖，奶油，柠檬汁（橙汁）
做法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁·加奶油块咖啡
材料：椰子香精，咖啡，牛奶，奶油
做法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

摩加薄荷咖啡
材料：咖啡，薄荷，巧克力，奶油
做法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

8种冰激凌圣代的制作方法

指南：1、什锦水果罐头：在一般的超市就有

2、冰激凌球：买盒装的冰激凌，用勺子掏一块就行

3、棉花糖：必须是小正方体的棉花糖

4、巧克力少司：液体的巧克力

5、奶油：就是西饼屋做蛋糕用的，MS比较难买？

6、华夫饼干：要▲形状的饼干，底边嵌在冰激凌球上

所有的棉花糖都要撒在冰激凌上

1、夏威夷圣代

材料：什锦水果罐头一个，菠萝一个，香草冰激凌1大勺，奶油少许，红、绿、黑樱桃数个，嫩生菜叶适量。

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，菠萝去皮后切片，取4片放在冰激凌四周，用奶油挤花样，将各种樱桃摆在奶油上，用嫩生菜叶装饰——完成

2、草莓圣代

材料：什锦水果罐头一个，草莓冰激凌1大勺，新鲜草莓7个，棉花糖少许，奶油适量。

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，将草莓摆放在奶油旁，加入少许棉花糖——完成

3、西红柿圣代

材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，小西红柿8个，绿樱桃一个，巧克力少司少许

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，摆上小西红柿，顶上放个绿樱桃，淋上少许巧克力少司——完成

4、黑枣圣代

材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，黑枣10个，奶油适量，巧克力少司少许，棉花糖少许，红樱桃1个，嫩生菜叶适量

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，把黑枣摆在奶油周围，将红樱桃放在奶油顶端，淋上巧克力少司，加上棉花糖，摆一圈嫩生菜叶——完成

5、樱桃圣代

材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，红樱桃9个，绿樱桃一个，棉花糖少许，奶油适量，巧克力少司少许

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，顶端1个红樱桃，绿樱桃围一圈，加入少许棉花糖，淋巧克力少司——完成

6、巧克力圣代

材料：什锦水果罐头一个，巧克力冰激凌1大勺，华夫饼干4块，红樱桃3个，棉花糖少许，巧克力少司适量

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，加入1大勺巧克力冰激凌，把华夫饼干摆在四周，用奶油挤花样，在顶端摆上红樱桃，加入棉花糖少许，淋巧克力少司——完成

7、水蜜桃圣代

材料：水蜜桃罐头一个，香草冰激凌1大勺，红樱桃4个，绿樱桃1个，棉花糖少许，奶油和杏仁片适量

取2块水蜜桃切成丁放入高脚杯里，加入一大勺香草冰激凌，再取1块水蜜桃切成4小块，摆在冰激凌4周，用奶油挤花样，四周摆上红樱桃，顶端放上绿樱桃，撒上杏仁片，在加入棉花糖少许——完成

8、黑森林酋长

材料：巧克力冰激凌1大勺，西瓜丁适量（自己切），华夫饼干2块，黑樱桃2个，红樱桃1个，葡萄干适量，奶油少许

西瓜丁放入杯中，放入一大勺巧克力冰激凌，把华夫饼干摆在冰激凌两侧，用奶油挤花样，把红黑樱桃放在奶油上，撒上葡萄干

所有东西和一起即可

回答3：

咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。

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