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西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋这级别的菜有什么？越简单越好，用的配料越少越好

2025-02-15 11:25:56

推荐回答（5个）

回答1：

我给你简单地介绍几样：
（1）胡萝卜炒鸡蛋
主料：鸡蛋两个胡萝卜两小根
辅料：花生油盐酱油胡椒粉葱姜蒜
制作步骤：
1. 胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散。
2. 炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用。
3. 锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。
4. 放点胡椒粉和少许酱油调味。
5. 加入炒好的鸡蛋炒匀。
6. 最后加盐和葱花炒匀即可。
（2）大蒜炒鸡蛋
主料：大蒜鸡蛋3个
辅料：盐料酒葱姜
制作步骤：
1. 将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。
2. 锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。
3. 锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
（3）蚕豆炒鸡蛋
主料：蚕豆150克鸡蛋3个
辅料：胡椒粉适量盐姜葱
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。
2. 炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3. 炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
（4）芹菜叶炒鸡蛋
主料：芹菜鸡蛋火腿枸杞
辅料：盐
1. 芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用
2. 热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
（5）蒲儿菜炒鸡蛋
主料：蒲儿菜一把鸡蛋三只豌豆一把
辅料：高汤一点盐适量黄酒适量
制作步骤：
1. 蒲儿菜剥成嫩条洗净切断
2. 鸡蛋加少盐和黄酒打匀
3. 豌豆焯过断生
4. 炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出
5. 锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒
6. 加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可
以上仅供参考，谢谢！

回答2：

摊鸡蛋，鸡蛋羹（可以发几个虾仁），拍黄瓜，凉拌西红柿，各种蔬菜蘸甜面酱、黄酱、豆瓣酱，炒土豆丝，洋葱炒土豆丝，清蒸鱼，白灼虾（把新鲜的虾煮一下，配上酱油醋姜末香油汁），肉的么....去超市买带包装的鸡，里面就带料包了，简单清理一下鸡，用高压锅煮十来分钟，泡点干香菇放进去更好，用香菇水煮......

回答3：

韭菜炒鸡蛋：韭菜洗净，切末，盛在碗中，将蛋液倒入，加适量食盐，搅拌均匀。锅烧热，放入底油，七八成热时倒入适量开水，将搅好的韭菜蛋液倒入，用铲子沿锅边依次将蛋液铲起，防止粘锅，待蛋液熟时盛起上桌即可。
西红柿炒鸡蛋：西红柿去除蒂部硬心，切块，青椒切块，葱姜切细丝，鸡蛋液加几滴清水打散。锅起底油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。锅中再加油少许，葱姜爆锅，加西红柿、青椒片，翻炒片刻，加盐适量，再将超好的蛋液倒入搅匀，盛盘即可。

回答4：

火腿肠榨菜，这道菜很简单除了油什么配料都不用而且味道很不错，火腿肠过一下油，放入榨菜火稍微放大点熟了就行了

黄瓜鸡蛋，这道比韭菜鸡蛋用的时间稍微短一点，先摊鸡蛋，七八成熟就行，盛出来，然后大火烘黄瓜等黄瓜蔫吧了小火放鸡蛋，放盐，小火烘一会盐进去了盛出来就ok了！

青椒鸡蛋，同上，把青椒当成是黄瓜

回答5：

其实就是家常菜很好烧得,比如毛豆烧肉,红烧鱼的,很简单,放油,少放点盐,你喜欢干的话就快炒,如果新手建议防水用小火慢烧一会,很容易的.

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