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吃香菇有那些坏处

2025-01-01 05:38:39

推荐回答（5个）

回答1：

食用香菇没有坏处。

香菇的功效：

1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。

2、香菇有助于健胃助食：在平时可以适当的食用一些香菇，其含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能促进脾胃功能，有利于健康。

3、有助于抗衰老：抗衰老是很多人都关注的一个事情，尤其是女孩子。香菇含有的一种水提取物对过氧化氢有清除作用，帮助体内过氧化氢的消除，从而清除体内自由基与过氧化物，达到延缓机体衰老的作用。

扩展资料

香菇的禁食人群

1、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

2、湿气重者不宜食

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

参考资料来源：人民网-香菇味鲜且好处多，切忌不能与这些食物一起吃

参考资料来源：人民网-吃香菇后胃里长出完整蘑菇！这3类人忌食香菇

回答2：

没有什么坏处的。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

适宜人群：

一般人群均可食用。宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食。

癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。

禁忌人群

香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

扩展资料：

香菇的营养价值：

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

香菇的食疗功效：

香菇性平、味甘，人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效；主治食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，形体肥胖，肿瘤疮疡等病症。

参考资料来源：百度百科--香菇

参考资料来源：人民网--香菇补肾健脾食用时不能过度浸泡

回答3：

香菇能多吃吗？香菇的好处有哪些？

回答4：

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。好处：因为大多男性喜欢吸烟、熬夜，这样对自己的肝很不好，长期这样就容易得肝病，可能很多朋友对肝病很不了解，肝是人之本，肝不好以后自己的身体会吃不消的，会经常出现疼痛等，严重的要住院，还会经常有其他疾病，所以多吃香菇爱护好自己的肝，特别是抽烟、熬夜的朋友们一定要注意了，多吃香菇可以有效的增强自身的免疫力，也会更好的掩护自己的肝。坏处：虽然香菇给人体带来的好处这么多，但是香菇也有的人不能食用。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。建议：挑选香菇也是有规定的。以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

回答5：

没坏处,香菇对身体很好的,没什么坏处,你喜欢吃就多吃啊
再给你点香菇菜谱
摘自: 人民网
作用：补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊。
【配方与用法】

①香菇汤：香菇（干品）10克，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

②蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。

③蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼（皖鱼）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

④炖香菇鸡：香菇10～15克，大枣15克，鸡肉100～150克，花生15克。将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。炖至鸡肉熟烂，花生熟透，饮汤食肉、枣、花生及香菇。可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症。

香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品顶峰”等誉称，是我国久负盛名的珍贵食用菌。其营养十分丰富，据分析，每100克干菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克其他4.9克钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，维生素B10.07毫克，尼克酸18.5毫克。香菇中的氨基酸异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18种，其中8种属于人体必须氨基酸，其营养价值相当于牛肉的4倍。香菇不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。自古以来就被认为是益寿延年的珍品，可治疗多种疾病。民间常用香菇煮成汤汁，辅助治疗小儿天花，麻疹及水肿，腹痛，头疼，牙床出血等病。香菇中含有丰富的维生素D原，有利于骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症；香菇的腺嘌呤及其衍生物能降低胆固醇，防治心血管病；香菇中丰富的维生素和矿质元素能提高人体生理功能，防治糖尿病，键脾胃，促消化，强身滋补，清热解毒；香菇中的双链核糖是抗病毒的干扰素，诱导剂，可抗流感；香菇多糖对癌细胞有明显的抑制作用，因此，有“抗癌新兵”等美称。此外，香菇还含有30多种酶，可参与人体内的新陈代谢，能防止人体内缺酸引起的多种疾病。

作用：补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊。
【配方与用法】

①香菇汤：香菇（干品）10克，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

②蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。

③蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼（皖鱼）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

④炖香菇鸡：香菇10～15克，大枣15克，鸡肉100～150克，花生15克。将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。炖至鸡肉熟烂，花生熟透，饮汤食肉、枣、花生及香菇。可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症。

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