冬虫夏草可不可以直接吃？

2025-02-11 22:48:32

推荐回答（5个）

回答1：

冬虫夏草可以生吃。

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法，能充分发挥其效果。

常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

扩展资料

注意事项：

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。　

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。

参考资料来源：人民网-冬虫夏草很多人用错了，一种吃法效果最好

回答2：

首先，冬虫夏草不能直接吃的，冬虫夏草的吃法可煮水，炖汤，泡酒等等，冬虫夏草无论怎么吃，一定要先清洗，才能吃的。具体做法有1、煲汤。可以跟乌鸡、老鸭、甲鱼等一起炖着吃。大概一次放3-7根，要注意先把肉汤炖熟，最后加虫草炖煮5分钟就行，喝汤吃肉，最后把虫草也一起吃掉。2、泡茶。一次泡2-5根，泡3次以上之后，可以嚼着吃，但是最好先把虫草文火煮沸，之后在反复冲泡，像泡茶一样简单。3、泡酒。买点比较优质的白酒，1斤酒泡5-10根，泡5天以上就可以喝了，泡的越久越好，最后吃了。注意，喝虫草酒不要贪杯哦。具有药用疗效的冬虫夏草产自于青藏两地的虫草，福临门虫草和同仁堂是这两个产地的代表老牌，以福临门性价比最高。

回答3：

其实，大部分冬虫夏草是可生吃的，很多朋友吃虫草的方法就是把冬虫夏草磨成粉，然后温开水送服。不过这样并不能把冬虫夏草得营养物质全部吸收，近年来也有医学人士建议为防止细菌不要生吃的（这个有可能是某些企业制造非原生态虫草食品进行的夸大宣传，生吃虫草本身也是很多年的传统了）传统的冬虫夏草以下吃法却是所有人士都达成了共识的： 1、冬虫夏草主要有隔水蒸，就是把虫草泥土洗后和水放碗里，然户置于蒸锅里蒸。 2、炖老鸭，一般将冬虫夏草置于老鸭腹内，一起用小火炖，时间为1―2小时。 4、虫草粥，将虫草和米一起用小火熬粥。 5、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉！这样就不会浪费了！但是，以上的吃法吸收都不是最好的，最新有一种生吃的方法，不但直接服用方便，而且吸收率比传统的高3倍以上，这就是“低温超微破壁”后服用“纯冬虫夏草粉”！因此，冬虫夏草是可以生吃的，但是建议选择低温超微破壁后再直接服用。

回答4：

你好，冬虫夏草不能直接吃。可以煮水，或者炖鸡鸭猪肉服用。中医认为冬虫夏草：功效：益肾补肺，止血化痰。主治：肾虚阳痿，肺虚久咳，病后体虚。注意：有表邪者不宜用，阴虚火旺者不宜单用。
希望可以帮助到你！

回答5：

可以直接吃

越是珍贵的食材，烹饪越简单，这个道理同样适用于冬虫夏草。

作为名贵的中药材，冬虫夏草的营养成分不耐高温，不建议长时高温炖煮，建议煲汤的话，在出锅前5分钟左右再加入虫草，能够最大程度保留虫草的营养价值。

市面上常推荐的食用方法有：干嚼、泡水、煲汤、泡酒等，但从口感和营养吸收程度上讲，珍峰更推荐泡水的方法食用。

用虫草泡水时，水温尽量控制在55℃左右

①可以防止虫草中的易分解物质在高温中分解流失；

②可以让虫草更快的吸水软化，便于牙口不好的人嚼食。

这个过程中可以反复加水，直到茶水颜色由浅黄变为无色，这时虫草中溶于水的营养物质已基本释出，再将整根冬虫夏草嚼烂了吃，整根虫草中的营养物质丝毫不浪费，而且在此过程中饮用了大量的温水，利于加快身体的新陈代谢速度，更快地将虫草有效成分吸收，从而让滋补效果更快、更好。

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