酱油煮香菜咸菜的做法

2025-02-13 23:09:38

推荐回答（4个）

回答1：

香莱萝卜咸菜实际上算东北菜，北方人特别是在善于制做，尤其是在香莱很多发售的时节。香莱以其温性、利尿通便、活血化瘀袪风等作用。
制做香莱萝卜咸菜需要采用的原材料：香莱2斤，朝天椒2斤，香其酱4袋(各种商场均有市场销售)，食用盐4两，蒜头4两，醋2两，白砂糖四两。
在制做以前，需要表明的是，酱一定如果香其酱，其他酱做出不来纯正的味儿。许多作法都需要加上鸡精，这儿从身心健康视角考虑，除掉了鸡精。
最先需要把采用的香莱、朝天椒用冷水充足清理干净，喜爱吃辣椒的能够挑选较为辣的朝天椒，不可以吃辣椒的能够挑选不辣的辣椒，总而言之，依据状况挑选就可以了。
朝天椒切成细丝，香莱切割成小段，添加食用盐轻轻地搅拌均匀。静待一段时间，溶解水份后，再放进白砂糖、醋、香其酱，次序最好是不必错乱。
把蒜头皮剥去，可应用砸蒜专用工具砸成蒜末，放进香莱萝卜咸菜中搅拌均匀。
家里有萝卜咸菜腌菜坛子的此刻就大展身手了，务必要细心清理干净并晾晒，放进香莱萝卜咸菜的萝卜咸菜腌菜坛子最好是放到荫凉的角落里，那样能够储存更长期。
以上便是做香莱萝卜咸菜的基本流程，置放一天一夜后就可以吃完，每日早上就这熬好的热腾腾的小米粥吃，味儿清新又美味可口。
这家常小菜的难度系数水平仅为初中级，非常非常容易实际操作完成，全部流程执行出来不超过半小时。北方地区秋冬季时候香莱丰收的季节，大伙儿何不对着所述流程执行。此外，香莱萝卜咸菜尽管美味可口，可是血压较高、人体有溃疡、气虚、病后初愈、孕妇等群体应尽量减少服用，或在医师的具体指导下科学研究的饮食搭配。

回答2：

酱油，煮香菜咸菜的做法，把香香菜洗净，咸菜切成丝丝泡一下，放盆中，加入酱油，加入香油，加入白芝麻，再加上魏素拌匀即可

回答3：

酱油煮香菜咸菜的做法：把油烧热后放香料炸香，然后把香料捞出来到酱油熬开，然后关火，趁热把香菜放进去烫软就可以了。

回答4：

酱油煮香菜咸菜，品尝人间咸香妙味
咸菜，作为一种传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值而备受青睐。而酱油煮香菜咸菜，更是其中不容错过的佳肴，它集酱油的咸香、香菜的清香于一体，令人回味无穷。
选材与准备
制作酱油煮香菜咸菜，首先需要准备新鲜的香菜。香菜应选取叶子碧绿、茎秆翠嫩的，清洗干净后沥干水分。还需要准备生抽、食盐、糖、花椒、八角等调味料。
沸水焯烫，去除异味
将香菜放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。这一步主要是为了去除香菜的异味，使咸菜更加爽脆可口。
酱油腌制，入味透彻
在一个干净的容器中，倒入适量的生抽、食盐、糖、花椒、八角等调味料，搅拌均匀。将沥干水分的香菜放入酱油中，确保每根香菜都充分浸泡在酱汁中。密封容器，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
煮制入味，咸香四溢
将腌制好的香菜连同酱汁一起倒入锅中，大火煮沸后转中火慢煮。煮制过程中，不定期翻动香菜，使之均匀入味。待酱汁变浓稠，香菜变得软嫩入味时，即可关火。
晾晒风干，保存美味
将煮好的香菜捞出，沥干水分。选择一个通风阴凉的地方，将香菜平铺在干净的纱布或竹网上，自然晾晒风干。晾晒时间根据天气情况而定，一般需要2-3天。
成品存放，享受美味
晾晒风干后的香菜咸菜可以密封保存于玻璃瓶或保鲜盒中，置于冰箱冷藏室保存。食用时，取出适量咸菜，搭配粥品、面食或其他菜肴，咸香可口，令人食欲大开。
烹饪贴士
腌制香菜时，可根据个人口味调整调味料的用量。
煮制香菜时，酱汁的浓稠度应适中，既能入味，又不至于过于咸腻。
晾晒香菜时，应选择无雨、通风良好的环境，避免香菜受潮变质。
酱油煮香菜咸菜既可以作为小菜直接食用，也可以作为烹饪佐料，增添菜肴风味。

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