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怎样做兔肉好吃

2025-02-15 10:21:05

推荐回答（5个）

回答1：

干锅青笋兔肉的用料

兔肉半只青笋1根

干辣椒3-4个麻椒（花椒）适量

食用油适量生抽1大勺

蚝油1/2大勺糖1/2小勺

盐1/2小勺白芝麻1小把

干锅青笋兔肉的做法

步骤1

将兔子清洗干净，斩成小块。

步骤2

切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。

步骤3

利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。

步骤4

热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。

步骤5

煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。

步骤6

接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。

步骤7

接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。

步骤8

接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。

步骤9

等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。

步骤10

最后撒上白芝麻即可。

回答2：

炖兔肉
1、把新鲜的兔肉炖着吃，好吃又简单，在炖制的时候需要新鲜兔肉500克，酱油一百克，大葱和生姜以及白皮大蒜各适量准备一些，另外大料和甜面酱，还有料酒以及植物油，也要适量准备。
2、把准备好的兔肉洗净以后，切成块状，再用沸水焯烫一下，取出去掉水分。在锅中放植物油，加热以后放入大料和蒜瓣炒香，然后放入姜片和葱段，随后放入甜面酱炒匀。
3、在锅中的面酱炒匀以后，放入酱油和料酒，再把兔肉入锅快速翻炒均匀，然后放入适量的清水，用大火烧开，再用中火炖至一个小时，出锅前加食用盐调味就可以。
辣炒兔肉
1、兔肉放点辣椒炒着吃，做法简单，而且味道诱人，在制作时需要准备新鲜兔肉600克，青椒一百克，干辣椒50克，花椒和豆豉，一斤，料酒各准备十克，葱姜蒜以及老抽和味精与食用盐各适量准备一些。
2、把准备好的兔肉洗净以后切成小块，加入食用盐和料酒腌制半小时，把青椒和干辣椒全部洗净以后切成小块儿。在炒锅中放油加热以后，把兔肉入锅炒制，炒到没有水分以后，再把姜蒜放入到锅中。
3、最后放入花椒，豆豉和老抽一起炒香，最后再放入青椒和红辣椒一起翻炒炒到兔肉熟透以后加鸡精提味，然后出锅装盘就能食用。

回答3：

兔肉的吃法是比较多的，红烧兔子肉是其中比较优秀的选择，需要我们准备好兔肉1000克、葱20克、姜15克、白糖5克、绍酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。
　　首先要把兔肉洗净，泡去血水之后剁成3厘米见方的块，然后放在清水锅中，等到煮开之后就可以捞起，再冲洗1次。同时需要把葱切块、姜拍松，青蒜也需要切成末。选择用中火烧锅，放油烧热之后就可以下入兔肉块，炒干其中的水分之后就要继续放入绍酒、酱油、精盐，还有葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水，一起烧开之后就可以撇去上面的浮沫，再盖上锅盖，继续用小火烧到兔肉完全熟烂的时候，用大火烧浓汁汤，拣去其中的葱、姜、八角、桂皮等调味品。再放入味精、青蒜末，在上面撒上少许的胡椒粉起锅就可以吃了。

回答4：

材料
兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗
做法
1.冷冻兔腿，退冰备用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅
1.冷冻兔腿，退冰备用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

回答5：

主料兔肉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量酱油适量糖适量
步骤
红烧兔肉的做法步骤11.将兔肉洗净。
红烧兔肉的做法步骤22.将兔肉切成4厘米见方的中块。
红烧兔肉的做法步骤33.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
红烧兔肉的做法步骤44.准备好葱姜和八角。
红烧兔肉的做法步骤55.将兔肉焯水后沥干水分。
红烧兔肉的做法步骤66.加入酱油料酒腌制10分钟。
红烧兔肉的做法步骤77.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
红烧兔肉的做法步骤88.炸呈红色，捞出沥油。
红烧兔肉的做法步骤99.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
红烧兔肉的做法步骤1010.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
红烧兔肉的做法步骤1111.加入酱油糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
红烧兔肉的做法步骤1212.加入盐，收干汤汁即可。

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