墨鱼排骨汤
材料：排骨大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。
做法：
1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。
2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼干和什么煲汤最好 这几种很美味（图片源于摄图网）
墨鱼猪肚汤
材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。
做法：
1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。
2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。
3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。
4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。
5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。
黑鱼和姜煲汤最好
，不仅美味又营养，而且去腥味。
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精
墨鱼干是乌贼干制而成的一种食材，
能够保存很长的时间。
墨鱼干和苦瓜、紫菜煲汤最好。
苦瓜紫菜墨鱼汤，
有固肾宁心、清热解毒功效。
适宜于肾阴亏损型高血压患者食用。
墨鱼干和什么煲汤最好？墨鱼干烧汤滋阴养血、补脾益肾, 醇香暖胃烧出不一样的肉片汤_1080p
墨鱼干最简单的做法，用莲菜炖汤，营养滋补对身体好
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